El
13 de setembre celebrem el Dia
Mundial de la Xocolata,
i per a l’ocasió hem volgut recuperar una recepta clàssica dels
anys 60: un deliciós flam
de xocolata
del 1967.

Aquesta
recepta forma part del “Receptari
Walli”,
una col·lecció de fitxes de cuina que va
ingressar amb el fons documental de Maria Cardona i que recull
tota mena de plats de
la cuina casolana amb un toc de creativitat.

Recuperar
aquests plats antics ens recorda com la cuina és també història i
cultura: cada ingredient, cada pas, cada nota escrita en una fitxa,
conserva l’essència del seu temps. Avui, amb un toc de nostàlgia,
podem degustar aquest
flam
de xocolata del 1967
i celebrar el plaer de la xocolata amb els sentits i amb la
memòria.

📷 Receptari  de la col·lecció «Walli», de Creaciones Eva/ 1967/ AMG / Fons Maria Cardona